Restaurante Sevilla

El mejor restaurante Sevilla

Llevamos más de 25 años —desde 1993— poniendo a tu alcance la mejor gastronomía y los platos más exquisitos que se puedan encontrar en un restaurante Sevilla.

Desde nuestra antigua Bodega del siglo XVII, situada en Salteras, ponemos a tu disposición nuestros excelentes platos, preparados y atendidos por los mejores profesionales de la restauración gastronómica.

Somos especialistas en carnes de ternera nacional, vacuno mayor madurado, ibéricas y cordero lechal, así como en carnes de caza.

En nuestro restaurante Sevilla disponemos de salones para celebraciones, eventos, comidas familiares y comidas de empresa.

NUESTRA CARTA

Chacinas de la sierra

Jamón Ibérico de Bellota
Queso puro de oveja
Caña de lomo ibérico
Morcón ibérico
Chacina variada

Entrantes

foie de pato casero ( micuit ) con mermelada de pimientos y salsa de módena

Carpaccio de solomillo ibérico con vinagreta de fresas y queso curado

Morcilla de burgos

Queso al horno

Pan de la casa con salmorejo y jamón ibérico

Anchoas del cantábrico en tostas

Sardinas ahumadas sobre piquillos y piñones

Pimientos del piquillo con anchoas del cantábrico y piñones

Pulpo a la gallega

Patatas fritas o arrugadas

Pan

Regañá

Pan sin gluten

 

Platos de la casa

Solomillo ibérico al whisky ( 200 grs.)

Solomillo ibérico al roquefort ( 200 grs.)

Solomillo ibérico a la pimienta ( 200 grs.)

Caldereta de vacuno en salsa de rabo de toro

Pechuga de pollo en salsa de piquillo

Espinacas de la abuela con garbanzos

Solomillo de cerdo al horno al Pedro Ximénez

Salteado de corazones de alcachofas,arroz negroy jamón

Timbal de corazones de alcachofas y langostinos al oloroso
sobre base de arroz negro

Canelón de crêpe relleno de carne al aroma de albahaca y queso castellano

Berenjenas con gambas y jamón gratinadas con Mozzarella

Lomo de bacalao al pilpil con espárragos y langostinos

Lomo de bacalao con gulas ,langostinos y espárragos

Lomo de bacalao sobre pisto manchego y jamón

Merluza de pincho al gusto con gulas, langostinos y langostinos espárragos

Merluza de pincho a la plancha

Merluza de pincho a la bilbaína

Arroz con bogavante

Arroz con carabinero

Arroz meloso de cola de toro

Arroz meloso de pato y foie

Revueltos de la casa

Chanquetes y pimientos con huevos rotos

Bacalao dorado

Setas al ajillo con gambas y jamón ibérico

Ensaladas

Ensalada de frutas y frutos secos (frutas variadas, palmito, jamón york, lechuga, frutos secos, crema de queso azul)

Ensalada de pollo (endivias, maíz, manzana, jamón york, pollo, lechuga, salsa rosa)

Ensalada de la casa (escarola rizada, radicchio mizuna, lechuga roja, fresas, nueces, tronco de bonito del norte y vinagreta de miel y eneldo

Ensalada de corazones de alcachofa y espárrago blancos con piñones y bonito del norte

Ensalada mixta (lechuga, cebolla, tomate, maíz, melva y huevo)

Salmorejo cordobés con huevo y jamón

Ensalada de espinacas y queso de cabra con salsa agridulce de mostaza(Espinacas baby, nueces, queso de cabra, cherrys y cebolla crujiente )

Pimientos asados con melva

Pimientos asados con anchoas del cantábrico

Olivas gordales

Fritos

Croquetas caseras del chef

Croquetas caseras de carne (cerdo y ternera)

Croquetas caseras de cordero

Croquetas caseras variadas

Frito resolana (pimientos, cebollas y langostinos)

Puntillitas fritas

Chocos fritos

Calamares fritos

Tacos de bacalao fritos

Pescados

Salmón a la parrilla(250 -300grs)

Dorada de ración a la parrilla( 400-600grs)

Almejas gallegas al jerez o marinera

Pata de pulpo a la parrilla con salsa gallega

Carnes a la parrilla

Solomillo de cerdo ibérico

Presa de cerdo ibérico

Secreto de cerdo ibérico

Entrecot de ternera

Solomillo de ternera

Entrecot de vacuno mayor + 15 días

Chuletón de vacuno mayor gallego premium, +40 días madurado (sin hueso)

Chuletas de cordero lechal

Pierna de Cordero Lechal (sin hueso)

Brazuelo de cordero lechal al horno

Churrasco de aguja de cerdo blanco

Pechuga de pollo

Cuarto de cochinillo lechal al horno

Carta de postres caseros

Carpacho de Piña a la menta con helado cremoso de Limón

Canelón de Manzana relleno de yogur sobre tierra de chocolate y almendras

Baklava de almendras con helado de pistacho

Milhojas de Nata fresca bañada de chocolate al aroma de cardamomo

Brownie templado

Tarta de Queso Mascarpone con frutos rojos

Pastel Bagdad (clásico pastel de galletas y chocolate)

Arroz con leche en tulipa de canela

Tiramisú

Tocino de cielo con helado de vainilla.

Helado de Mango con Fresas en Tres Texturas

Tulipa Caramelizada rellena de helado de vainilla y crujiente de chocolate

Helados caseros

Fresón de Huelva

Chocolate Blanco y Galletas

Helado de Nata

Helado de Vainilla

Helado de Pistacho

Helado de Limón

Helado de Chocolate

Sorbetes

Sorbete de limón al cava

Sorbete de mandarina ( sin alcohol )

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