Tapa, un bocado lleno de historia

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Tapa, un bocado lleno de historia

En nuestra tierra, la cultura es el tapeo y siempre rodeado de nuestros amigos y familiares, ese es el verdadero secreto.

Pero para entender por qué a día de hoy tapear ha llegado a convertirse en nuestro estilo de vida, tenemos que remontarnos a su origen.

La Real Academia Española de la Lengua, define este infinitivo como la acción de tomar tapas en bares, entendiendo por tapa, dentro del contexto en el que nos encontramos, como “la pequeña porción de algún alimento que se sirve como acompañamiento a una bebida”

Y es que te asombrará saber que el verdadero origen de la palabra tapa se remonta al siglo XIII, cuando reinaba Alfonso X el Sabio el cual, durante su enfermedad, ingería pequeños bocados entre horas como preinscripción médica, hecho gracias al caul se recuperó rápidamente. A partir de ese momento estableció que en todas las tabernas y mesones de Castilla, se ofrecería un pequeño bocado junto a la copa de vino. Una medida cuyo fin también era reducir la ingesta de alcohol para que así no ocasionara malestares físicos, sobre todo a aquellas personas que bebían porque no tenían suficiente dinero para pagarse un buen plato de comida.

Existe otra teoría al respecto que dice que fue con el rey Alfonso XIII con el que comenzó el origen de la tapa. Durante su visita oficial por la provincia de Cádiz, el rey pasó por el Ventorrillo del Chato, donde se pidió una copa de Jerez. Justo en ese momento, una corriente de aire entró en la Venta, y para evitar que el vino no se llenara de arena de la playa, el camarero colocó una loncha de jamón en la copa del rey. El Rey preguntó por qué ponía la loncha de jamón sobre la copa, a lo que el camarero, disculpándose, le contestó que colocó así la “tapa” para evitar que el vino se estropease con la arena. Al rey le gustó la idea, y se pidió que le sirvieran otra “tapa” igual.

Desde entonces el termino tapa y su forma de servirla y entenderla ha evolucionado hasta llegar a como hoy la conocemos. Pero sea cual sea su origen, lo importante es compartirlas rodeados de los que quieres, porque al fin y al cabo son los que llenan de historia, momentos y recuerdos una tradición que nunca pasará de moda.

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